گردو پلو با کشمش

گردو پلو با کشمش

 

گردو پلو با کشمش

گردو پلو با کشمش خوراکی بسیار خوشمزه، مقوی و سرشار از ویتامین است. یک وعده غذایی کامل که تمامی مواد معدنی مورد نیاز بدن، کربو هیدرات و سایر مواد مغذی را برای کارکرد هر چه بهتر به جسم و جان شما می رساند. این غذای خوشمزه، یکی از خوراک های سنتی و اصیل است که تقریبا در همه جای ایران پخته و سر می شود. بنابراین اختصاص به شهر خاصی ندارد و با ذائقه همه مردم همخوانی دارد. به خصوص که این غذا با گردوی تویسرکان تهیه شود. آن وقت عطر و طعمش چند برابر بهتر خواهد شد. گردو پلو با کشمش بخاطر وجود مواد غذایی مفید، دارویی شفابخش است که ضعف و بی حالی را از جسم و جان شما دور می کند و انرژی کل روز شما را تامین می کند. یکی از همین مواد مغذی گرد است که سرشار از کلسترول مفید است و بدون شما را در برابر بیماری های قلبی و عروقی بیمه می کند. در ادامه این مقاله از سایت خوشبار تصمیم گرفتیم تا طرز تهیه این خوراک خوشمزه را به شما آموزش دهیم. پس با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه گردو پلو با کشمش:

کشمش: دو پیمانه

مغز گردو خرد شده: یک پیمانه

خلال بادام: یک پیمانه

خلال پسته: یک پیمانه

برنج: 4 پیمانه

نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

 

طرز تهیه گردو پلو با کشمش:

از غذاهای سنتی بوانات گردو پلو با کشمش است. البته همان طور که گفتیم، تقریبا در اکثر شهرهای ایران این غذا سرو می شود و منحصر به شهر خاصی نیست. برای مثال مانند غذای بریان با تزئین گردو که فقط مخصوص شهر اصفهان است. برای تهیه گردو پلو با کشمش ابتدا برنج را از قبل می گذاریم خیس بخورد. مغز گردو، کشمش و مغز پسته و بادام را با هم خیس می کنیم.

برنج را داخل قابلمه می ریزیم و قابلمه را می گذاریم روی گاز تا آب داخل آن به نقطه جوش برسد. برای پخت برنجی خوشمزه حتما نیاز است تا آب برنج ما کاملا جوش آمده باشد.

درون ماهیتابه مان مقداری روغن می ریزیم و کمی زردچوبه و نمک به آن زده و تفت می دهیم. کشمش، مغز گردو، خلال بادام و پسته را به آن اضافه می کنیم و سرخ می کنیم. آب برنج که جوش آمد آن را ابکش می کنیم و سپس برای دم کردن آن کمی از برنج خود را داخل قابلمه ریخته و از موادی که آماده کرده ایم را روی آن می ریزیم. یک لایه دیگر از برنج را داخل قابلمه ریخته و روی آن را دوباره از مواد آماده شده می ریزیم. 20 دقیقه زمان لازم است که برنج ما دم بکشد. حالا کشمش پلو با گردوی خوشمزه ما آماده است تا سرو شود در کنار این غذا می توانید از سالاد شیرازی یا ترشی هم استفاده کنید.

همچنین اگر دوست دارید تا عطر و طعمی متفاوت را تجربه کنید، می توانید به میزان دلخواه از چوب دارچین برای تفت دادن مغزه جات خود استفاده کنید. اضافه کردن یک چوب دارچین یا مقداری هل، طعم و عطری فوق العاده به شما می دهد.


مطالب بیشتر :

لاغری سریع با گردو، با گردو وزن خود را کاهش دهید | کلسترول گردو مفید است یا مضر؟

دیدگاه شما
محصول با موفقیت به سبد خرید اضافه شد.