طرز تهیه کیک گردو خانگی

کیک گردو خانگی

تهیه کیک گردو خانگی خوشمزه

کیک گردو خانگی یکی از  انواع مختلف کیک‌های آسان و لذیذ است که در سراسر دنیا پخت می‌شود. این کیک خوشمزه چون با گردو همراه است، مواد مغذی آن را افزایش داده و می‌توان با مصرف این کیک براحتی تا ساعت‌ها احساس گرسنگی را به تعویق انداخت. چنانچه مطالب قبلی ما را خوانده باشید، درباره فواید و ویژگی‌های درمانی این دانه مقوی اطلاعات زیادی کسب کرده اید. این متن نیز در ادامه همان هدف که شناساندن اهمیت این ماده غذایی است، تنظیم شده است. در این نوشتار سعی داریم ضمن معرفی کیک گردویی به شما نشان بدهیم گردو تا چه حد با زندگی روزمره انسان گره خورده است و پای ثابت همه فرهنگ‌های غذایی ملل محسوب می‌شود. گردو درجه یک ، در طب، علم تغذیه، صنایع، زیبایی و از همه مهمتر در آشپزخانه ها حضور پررنگی داشته و دارد.

طرز تهیه کیک گردو خانگی

همانطور که می دانید، کیک گردو خانگی یک کیک ساده و لذیذ جهانی است که معمولا در وعده عصرانه مصرف می شود. کیک های عصرانه را می توان با یک لیوان شیر یا فنجان چای و قهوه سرو کرد. یک میان وعده خوب برای تامین انرژی به شمار می رود. چنانچه علاقمند به یادگیری کیک گردویی هستید ما را دنبال کنید:

مواد لازم برای تهیه کیک گردو خانگی

  • تخم مرغ : سه عدد
  • شیر: یک دوم پیمانه ،
  • کره: یک دوم پیمانه
  • شکر : یک دوم پیمانه
  • آرد: یک و یک چهارم پیمانه،
  • بکینگ پودر: یک دوم قاشق غذاخوری،
  • گردوی خرد شده : یک دوم پیمانه ،
  • وانیل: نصف قاشق چایخوری،
  • کشمش پلویی: سه قاشق غذاخوری،
  • نمک: خیلی کم

مراحل پخت کیک گردویی

تهیه کیک گردو خانگی دارای مراحلی است که باید در هر مرحله طبق دستور و با دقت به آن عمل کنید. این کیک شامل سه مرحله است که توجه شما را به این دو مرحله از پخت جلب می کنیم: مرحله اول :

برای تهیه کیک گردو خانگی لازم قبل از شروع هر کاری، فر را روشن کنید. دمای فر را روی صد و هشتاد درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سپس قالب کیک را با روغن جداکننده خوب پوشش می دهیم. نیازی به چرب کردن دیواره قالب نیست. چون سر شدن دیواره قالب باعث می شود تا پف کیک سر بخورد و کیک دیگر به اندازه کافی پف نکند. کف قالب را کاغذ روغنی پهن می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم

برای پخت تهیه کیک گردو خانگی باید آرد را با بکینگ پودر و نمک ترکیب نماییم. این مخلوط را چند بار الک می کنیم تا خوب هوا بخورد و از حالت فشردگی خارج شود. هر چه آرد پوک تر و سبک تر شود، به همان اندازه کیکی پوک و حجیم خواهیم داشت. پس تا سه بار می توانید آرد را الک کنیم. سپس آن را گوشه می گذاریم. سپس، کره و شکر را به مدت زمان پنج دقیقه خوب مخلوط می کنیم. وقتی کره و شکر خوب به خورد هم رفتند و به اصطلاح سبک شدند،  تخم مرغ را به همراه شیر  و وانیل به کره و شکر اضافه می کنیم. هم زدن را چند دقیقه دیگر ادامه می دهیم تا این که خوب یکدست شوند. دقت داشته باشید نیازی به هم زدن زیاد نیست. چون ممکن است، پف کیک خوب بالا نیاید. سفیده تخم مرغ چنانچه به صورت جداگانه زده شود و به مواد کیک اضافه شود، نتیجه کار بهتر از کار در خواهد آمد.  بعد ترکیب آرد را در دو دفعه به صورت جداگانه به مواد اضافه می کنیم. پس از اضافه کردن تخم مرغ دیگر نیازی به هم زدن تند و با شتاب نیست. هم زدن باید به صورت دورانی و کند صورت بگیرد. همین که مواد یکدست شدند کافی است. در انتها گردوی خرد و کشمش ها را اضافه می کنیم. مخلوط به دست آمده را توی قالب می ریزیم. توجه داشته باشید، هرگز قالب را به تکان ندهید یا با قاشق به دیواره آن نزنید چون کیک شما به خوبی پف نخواهید کرد.

قسمت سوم طرز تهیه کیک گردو خانگی

قالب کیک گردو خانگی را در قسمت میانی فر قرار داده و تا زمانی که بوی کیک بلند شود، درب فر را هرگز باز نمی کنیم. تنها در انتهای مدت زمان پخت که نزدیک پنجاه دقیقه زمان می برد، می توانید درب فر را باز کرده و با نوک چنگال آن را امتحان کنید. اگر مواد کیک به نوک چنگال نجسبید، یعنی این که کیک شما حاضر است.

خرید مغز گردو فسنجانی

خرید مغز گردو ممتاز

دیدگاه شما
محصول با موفقیت به سبد خرید اضافه شد.