خواص گردو و مواد مغذی آن

خواص گردو و مواد مغذی آن

کمتر کسی است که از خواص گردو و مواد مغذی آن چیزی نشنیده باشد. شما نیز درباره خواص گردو مطالب زیادی خوانده یا شنیده اید. گردو قرن های زیادی است که در برنامه غذایی بشر جای گرفته است. این مقاله به خواص گردو اشاره دارد.

ویتامین های گردو را بشناسیم

اگر بخواهیم درباره خواص گردو و مواد مغذی آن،  اشاره کنیم، امگا 3 و آنتی اکسیدان ها از جمله موارد مهمی هستند که می شود به آن پرداخت. امگا 3 و آنتی اکسیدان ها در کیفیت عملکرد مغز، جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی و حتی سرطان نقش دارد.

چربی بیشترین سهم را در گردو درجه یک دارد یعنی 65 درصد آن را چربی می باشد. پروتئین نیز با 15 درصد و انواع مختلف کربوهیدرات که به شکل فیبر ذخیره شده اند، نیز در گردو یافت می شود. علاوه براین ، اسیدفولیک نیز ارزش غذایی این میوه خشکباری را بالا برده است.

استفاده از گردو  در فرهنگ غذایی ملل

گردو تنها یک میوه خشکباری به شمار نمی رود. این ماده پرخاصیت غذایی می تواند به عنوان بخشی از غذاهای ایرانی، دسرها و شیرینی جات نیز مورد استفاده قرار بگیرد. حتی از آن نیز روغن هم گرفته می شود.

با خوردن خورشت فسنجان خوشمزه خونگی کل خواص گردو رو بهرمند شوید. خرید مغز گردو فسنجانی از خوشبار

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گردو

شناخت خواص گردو و مواد مغذی آن باعث می شود تا بیش از پیش در سبد غذایی خانوارها جایگاه پیدا کند. همه شنیده ایم که گردو بسیار با خاصیت است اما آیا به صورت تخصصی می دانیم این خواص چه هستند؟ در ادامه به برخی از ویتامین هایی که در این ماده خوراکی موجود است اشاره می شود. لطفا با ما همراه باشید:

مس :

مس یکی از خواص مهم در این خشکبار به شمار می رود. این یک ماده معدنی است که باعث بهبود عملکرد قلب و تقویت بافت آن می شود. بر سیستم ایمنی بدن نیز تاثیر مثبتی دارد و می تواند استخوان ها و اعصاب را تقویت کند و از پیری و فرسودگی زودهنگام جلوگیری کند.

اسید فولیک

نام دیگر اسید فولیک ، فولات یا ویتامین ب 9 می باشد. این ماده ، وظایف بیولوژیکی بسیاری را به عهده گرفته است. کمبود اسید فولیک می تواند در دوران بارداری عواقب بدی به همراه داشته باشد.

فسفر

فسفر نیز در مجموع ویتامین های گردو و ویتامین های آن حضور دارد. این ماده موثره یک درصد بدن ما را شکل می دهد. فسفر ماده ای است معدنی که در بافت های استخوانی دیده می شود.

ویتامین ب 6

ویتامین ب 6 نیز یکی دیگر از خواص گردو و مواد مغذی آن معرفی می شود. در گردو این ماده معدنی می تواند به تقویت سیستم ایمنی نقش داشته باشد. همچنین دستگاه عصبی بوسیله ویتامین ب 6 تقویت و بهبود می یابد. یکی از اثرات منفی برخوردار نبودن بدن از این ویتامین، فقر آهن و کم خونی است.

منگنز ، ویتامین ای

خواص گردو و مواد مغذی آن به این موارد که در فوق آمد محدود نمی شود. منگنز نیز در گردو حضور دارد. ویتامین ای نیز که در مبارزه با سرطان پیشگام است در این خشکبار معروف و محبوب سهم دارد .

تامین سلامت بدن با خواص گردو و مواد مغذی آن

اگر با خواص گردو و مواد مغذی آن به خوبی آشنا باشیم، با آگاهی بیشتری این ماده خوراکی ارزشمند را تهیه می کنیم . چه بسا همین اطلاعات باعث شود تا ما از خرید بسیاری از اقلام صنعتی و مضر که امروزه بسیار باب شده است، پرهیز کنیم . در ادامه به برخی از مهمترین خواص گردو برای سلامتی اشاراتی خواهیم داشت.

سلامت قلب :

خواص گردو و مواد مغذی آن به طرز شایسته ای می تواند از بروز بسیاری از بیماری ها جلوگیری کند. به صورت اختصار به برخی از این بیماری ها اشاره می شود:

  • کلسترول بد خون،
  • التهابات قلبی و عروقی،
  • تشکیل پلاک در عروق،
  • سرطان پروستات و روده، سینه،
  • بیماری های مربوط به مغز مانند افسردگی ، آلزایمر و …
  • بیماری دیابت،
  • چاقی و افزایش بدن و تجمع چربی های مضر و خطرناک،
  • فشار خون و سخت شدن عروق،
  • پیری و فرسودگی بافت ها و جوارح بدن،
  • عدم باروری در مردان،
  • پوکی استخوان،
  • بدخوابی،
  • بیماری های پوستی و ایجاد حساسیت های جلدی،
  • بدخلقی و بروز هیجانات منفی،
  • عفونت های قارچی و ….
دیدگاه شما
محصول با موفقیت به سبد خرید اضافه شد.