در یک تحقیق که توسط دانشمندان انگلیسی انجام شد تاثیر کلسترول بر سلامت قلب به اثبات رسید، حال آنکه خوردن آجیل و گردو که دارای مقدار زیادی کلسترول هستند می تواند به سلامت قلب شما کمک نمایند.
خوردن آجیل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم ممکن است برای قلب شما مفید باشد. آجیل ها حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و سایر مواد مغذی هستند که به عنوان میان وعده بسیار مفید خواهند بود. آجیل ها معمولاً نسبت به فوایدی که دارند ارزان هستند و خوردن مقدار کمی در میان وعده می تواند بدن را در مقابل بیماری های زمینه ای همچون دیابت ، چربی خون ، فشار خون و … ایمن سازد.
اما یکی از مشکلات آجیل کالری بالای آن می باشد، به همین دلیل مصرف متعادل آن حائز اهمیت می باشد. اما انتخاب آجیل به عنوان یک میان وعده با مقدار متعادل می تواند سلامت قلب شما را تأمین نماید.
تحقیقات نشان داده است افرادی که در معرض حمله قلبی هستند می توانند با خوردن یک رژیم غذایی سالم که شامل آجیل است خطر سکته قلبی را در خود کاهش دهند.
در نتیجه خوردن آجیل می تواند سلامت قلب شما را بهبود بخشد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و مرگ به دلایل دیگر را کاهش دهد.
علاوه بر اینکه دارای مقادیر زیادی پروتئین هستند ، آجیل ها معمولاً شامل مواد زیر می شوند که برای سلامت قلب مفید هستند.
چربی اشباع نشده
کاملاً مشخص نیست که چرا ، اما تصور می شود که چربی های “خوب” موجود در آجیل – که شامل چربی های اشباع نشده و چربی های غیر قابل اشباع است – باعث کاهش کلسترول بد در بدن می شوند.
اسیدهای چرب امگا 3
کاملاً مشخص است که اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی یافت می شوند ، اما بسیاری از آجیل ها نیز سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. امگا 3 اسیدهای چرب سالمی هستند که به نظر می رسد علاوه بر قلب به سلامت کلی بدن نیز کمک می کند ، از جمله فواید امگا 3 می توان به تنظیم ضربان قلب اشاره نمود که از سکته قلبی پیشگیری می کند.
فیبر
همه آجیل ها حاوی فیبر هستند ، که به کاهش کلسترول کمک می کند. فیبر همچنین باعث می شود احساس سیری کرده ، بنابراین کمتر می خورید. علاوه بر این ، تصور می شود که فیبر در جلوگیری از دیابت نوع 2 نقش مهمی بازی می کند.
ویتامین E
ویتامین E ممکن است به جلوگیری از ایجاد پلاک در شریان ها ( که باعث باریک شدن رگ ها می شود ) کمک کند ،. ایجاد پلاک در شریان های شما می تواند منجر به درد قفسه سینه ، بیماری عروق کرونر یا حمله قلبی شود.
استرول های گیاهی
برخی آجیل ها حاوی استرول های گیاهی هستند ، ماده ای که می تواند به کاهش کلسترول بدن کمک کند. استرول های گیاهی اغلب برای فواید سلامتی دیگری به محصولاتی مانند مارگارین و آب پرتقال اضافه می شوند ، اما استرول ها به طور طبیعی در آجیل وجود دارند.
ال آرژنین
خوردن آجیل همچنین منبع ال آرژنین است، که نبود آن در خون باعث لختگی شده و در نتیجه سکته های قلبی و مغزی را ایجاد می کند.
آجیل ها دارای حداقل 80 درصد چربی های مفید هستند اما کالری زیادی هم دارند به همین علت باید مصرف آن ها را کنترل نمود. در حالت ایده آل ، شما باید از یک مشت آجیل از انواع آن در روز استفاده نمایید، استفاده بیش از حد آن کالاری بالایی را برای بدن شما فراهم می کند که در دراز مدت باعث اضافه وزن خواهد شد.
انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که در هفته حدود چهار وعده آجیل مصرف کنید. به جای آجیل پخته شده در روغن ، آجیل خام یا خشک شده را انتخاب کنید. یک وعده کوچک برابر یک مشت کوچک انواع آجیل یا 2 قاشق غذاخوری گردو است. این کار را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب انجام دهید.
احتمالاً نوع آجیلی که برای خوردن غذا انتخاب می کنید اهمیت چندانی ندارد. به نظر می رسد بیشتر آجیل ها به طور کلی سالم هستند ، اگرچه برخی از آنها دارای مواد مغذی سالم بیشتری نسبت به سایرین هستند. به عنوان مثال ، گردو حاوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب امگا 3 است ، که برای سلامت کلی بدن مفید می باشد.
به نظر می رسد آجیل ماکادامیا ، فندق و بادام برای قلب کاملاً سالم هستند. به خاطر داشته باشید که اگر بوداده شده باشند و با مواد دیگر مانند نمک ، شکر و روغن آغشته شده باشند ممکن است مزایای سلامت قلب را تأمین نکنند.
مطالب مرتبط :
خرید بادام تویسرکان | خرید گردو | مزایای باورنکردنی خوردن گردو
